Biodynamisk Ingefær/gurkemeje drik
Normaler Preis 215,00 kr
Einzelpreis pro
NYTÆNKNING AF DEN KLASSISKE INGEFÆRDRIK!
Functional Future benytter altid mindst mulig forarbejdning og velvalgte råvarer af højeste kvalitet. Produktet har en kraftig, naturlig smag og duft fra friskpresset juice udvundet af næringsholdige og ny-høstede peruvianske ingefær/ gurkemejerødder. Det kraftfulde afbalanceres af en let sødme og syrlighed fra ligeledes friskpressede sicilianske citroner, - alt imens udtræk fra håndplukket kamilleblomst afrunder flaskens indhold.
Ingefær- og gurkemejerødderne er fra et biodynamisk & bæredygtigt landbrugskollektiv i Peru. For at lære mere om forskellen mellem økologi og biodynamik, så kan du kigge her (link). Kort fortalt er biodynamik også kendt som “økologi plus” da biodynamik sætter højere krav til brug af sprøjtegifte, jordbundsforhold, dyrevelfærd og fairtrade. Udover certificering fra de danske fødevaremyndigheder bliver vi årligt certificeret af Det Danske Demeter Forbund som bekræfter vores sporbarhed og kvalitet.
Hvorfor laver vi Biodynamisk Ingefær/gurkemeje drik?
Vores potente og spicy ingefær/gurkemeje drik er sådan Functional Future startede og det ultimative helteprodukt. I 2015 havde jeg (Thomas, Co-Founder) netop begyndt min egen helterejse ind i hvordan min kost påvirkede min livsstil og var dybt begravet i litteraturen og selv-eksperimenterne. Frederik og jeg gjorde som bedste venner gør – vi hyggede os med spilaftener, skak og gåture i skoven.
Aktiviteter som vi savner meget og altid fortæller hinanden at vi bør gøre noget mere! Nu kan vi bare ikke lade vær´ med at snakke om funktionelle fødevarer og om hvordan vi hjælper flest mulige mennesker til optimal trivsel. Tilbage i 2015 var vi helt uden børn, forholdsvis bekymringsfrie og havde en ukuelig trang til at skabe noget anderledes og vende fødevarebranchen på hovedet. Trangen til at skabe fødevareprodukter som var funktionelle i stedet for alle de produkter som mere talte til folks dårlige vaner, var altoverskyggende. Jeg var begyndt at benytte en del ingefær og gurkemeje i både min madlavning og som kosttilskud af åbenlyse årsager, men jeg lærte desværre også hvor besværligt det kunne være at inkorporere dem i mine daglige rutiner. For eksempel var det sjældent at jeg kunne finde friske og potente råvarer i supermarkedet da rødderne ofte var udtørrede, halvgamle og uden kraft.
Efter megen research havde jeg fundet den ultimative juicer fra det sydkoreanske firma Angel Juicers, som via en patenteret mastikeringsteknologi udvandt maksimalt væske fra mine dyrt købte råvarer. Det var dog noget af en investering både finansielt og tidsmæssigt at købe juiceverdens Rolls Royce men jeg ville have maksimalt udbytte af mine bestræbelser både økonomisk og rent bæredygtighedsmæssigt og satte mig for at juice rødderne hver morgen sammen med agurk og selleri.
En anden udfordring var også at vide, hvor meget juice jeg skulle drikke samt at opbevare juicen så den bevarede sin kraft. Dertil kom oprydningen efter min daglige juice som var tidskrævende og mængden af ”gurkemejeplets-ødelagte” viskestykker drev min kæreste til vanvid. Når jeg ikke havde tid og overskud til selv at juice ledte jeg efter alternativer på hylderne i helsekostforretningerne og i supermarkedet – men fandt desværre ingen! Alle eksisterende produkter var ikke sukkerfrie og havde ofte en betydelig mængde frugtsukker fra æble eller appelsin som jeg prøvede at undgå.
Efter et langt og drabeligt spil skak tilbage i 2017 besluttede vi os for at forsøge at skabe et alternativ til de eksisterende produkter og selv begynde at producere en sukkerfri og potent ingefær-gurkemeje drik. Det var også her vi stiftede bekendtskab med biodynamik, da vi gennem megen research efter de bedste råvarer landede i Perus regnskov og vulkanske undergrund. Her dyrkede et mindre landbrugskollektiv de bedste ingefær og gurkemejerødder vi nogensinde havde haft i hænderne. Biodynamik er en betegnelse som desværre stadig er fremmed for 99% af befolkningen men betegnes ofte som økologi plus (link). Vi mener at den biodynamiske tankegang er grundlæggende for en bæredygtig fremtid.
Vi mødte begge op på arbejde mandag morgen med mega-gule gurkemeje hænder efter at have lavet juice en hel weekend. Vi var trætte, men yderst tilfredse med at have fundet vores egen vej til et sublimt helseprodukt. Vi var trætte, men tilfredse med at have udført noget meningsfuldt og givet flere muligheden for at tage deres egen helterejse. Visionen om at skabe flere funktionelle produkter var født så du kan trives og give mest muligt tilbage til dem der fortjener det.
Hvad gør produktet unikt
- Sukkerfrit (ikke tilsat frugtsukker fra æbler og appelsiner, som ofte findes i store mængder i andre produkter)
- Upasteuriseret, lokalt & bæredygtigt produceret
- Glasflasker sikrer både at indholdet ikke påvirkes af emballagen og at produktet ikke understøtter plastikindustrien
- Rødderne er presset via mastikering som udvinder en højere del af gingerol og curcumin fra råvarerne sammenlignet med andre produkter som plade- eller centrifugepresses
- Kvantificeret indhold af gingeroler (via RP-HPLC)
- Indeholder ikke koncentrater/tilsætningsstoffer
- Vegansk certificeret
- Biodynamisk & Fairtrade
Et innovativt og bæredygtigt produkt
Rent
Fremstillingen af Vores Shots tager udgangspunkt i en filosofi, hvor mindst mulig forarbejdning er omdrejningspunktet. Få råvarer af høj biodynamisk kvalitet uden brug af pesticider sikrer et simpelt og gennemsigtigt produkt.
Ærligt
Gennemsigtighed igennem hele fremstillingen og markedsføringen betyder, at forbrugerne har fuld vished omkring, hvad produktet indeholder, og derved hvilken effekt det måtte have på deres metabolisme. Det er netop derfor, at vi tydeligt har anført %-indhold af samtlige ingredienser, samt hvad indholdet svarer til i hel rod inden presning.
Kraftfuldt
I sidste ende giver det rene produkt og den videnskabelige tilgang en kraftig smag og virkning. Produktet er så kraftig, at der som udgangspunkt er til over 3 ugers forbrug i en enkelt 500 ml flask. En nænsom koldpresning via mastikering sikrer, at de aktive stoffer i råvarerne bevarer deres oprindelige karakter og kraft.
Det nørdede
For at udvinde og bevare det højeste udbytte af næringsstoffer og aktive komponenter fra henholdsvis vores råvarer og fremstilling har vi identificeret de 3 vigtigste områder; Råvarer, ekstraktion og opbevaring.
Råvarer
Derfor har vi testet økologisk og biodynamisk ingefær og gurkemeje fra hele verden og benytter kun de bedste leverandører.!
Vi har i vores tests (smag, styrke og udseende) set en klar forskel på leverandørerne og ikke så overraskende en klar sammenhæng mellem kvalitet og pris. Vi kunne sagtens udvinde en højere mængde juice fra økologiske rødder købt i f.eks. Kina – men dette ville resultere i en mindre koncentreret juice uden et højt indhold af potente aktive komponenter, modsat de biodynamiske rødder.
Ekstraktion
Alle juice er ikke skabt ens! Der findes mange metoder til at ekstrahere juice fra råvarer på, og de mest benyttede er centrifugering, pladepresning og mastikering.
Centrifugering – er en hurtig og nem måde, at ekstrahere juice på, – dog vil udbyttet være lavt og varmeudvikling/iltning vil betyde en ringere næringstæthed og indhold af aktive komponenter.
Pladepresning – er et rigtigt godt alternativ til mastikering. Der opnås en koldpresning med acceptabelt udbytte og kvalitet, men sammenlignet med mastikering opnås ikke en optimal ekstraktion af næringstoffer.
Mastikering – er den ekstraktionsmetode vi benytter hos Functional Future. Den er kendetegnet ved, at plantefibrene udover at blive presset også ultrafindeles, således at næringsstofferne er mere tilgængelige for presning.
Teknologien bag mastikering
Vi har testet mange forskellige juicerer og ekstraktionsmetoder, men ingen er kommet i nærheden af en juicer med patenteret mastikeringsteknologi. Både farve, smag og duft har tydeligt indikeret, at mængden og kvaliteten af næringsstoffer og aktive komponenter fra vores råvarer øges ved at benytte en mastikeringsjuicer.
Det er ikke kun vores egne erfaringer, der har dannet grundlag for valget af mastikering, – der findes studier udført af KAFRI (Korea Advanced Food Research Institute), der underbygger vores erfaringer. Den specielle SHG “Shattering Helix Gear Technology” kværner råvarerne inden de presses via LSCS “Low Speed Corn Screw”. På denne måde brydes cellekernerne dybt i råvarefibrene, og dette betyder en højere ekstraktion af næringsstoffer.
Dette fremgår af grafikken 'Extracted Nutritions', hvor mængden af mineralerne magnesium og calcium er udtryk for, hvor effektivt juicen ekstraheres. Det konkluderes, at mastikeringsteknologien ekstraherer 3 – 7 gange bedre sammenlignet med andre juiceekstraktionsmetoder.
Specifikt for ingefær- og gurkemejerødderne betyder dette, at vi opnår ekstrahering af aktive komponenter fra både røddernes vandfase og fedtfase. Dette er essentielt, idet de to primære antioxidanter (curcumin og gingerol) fra henholdsvis gurkemeje og ingefær overvejende er fedtopløselige. Netop derfor betyder kvaliteten af råvarer så meget, idet et højere indhold af næringsstoffer og aktive komponenter i råvarerne vil give en juice med et tilsvarende højere indhold
Alt i alt betyder brugen af mastikeringsjuicer for os, at vi har;
- Maksimalt udnyttelse af råvarerne
- Høj koncentration af aktive komponenter
- Mere stabil formulering uden behov for pasteurisering
Anvendelse
Alle mennesker har forskellige behov og tolerance overfor de aktive komponenter, og således er det svært at give et entydigt svar på anbefalet dosis.Vi anbefaler dog, at man tager et shot (2 cl) enten ufortyndet eller opblandet med vand, te eller juice.
I begyndelsen er det en god ide at opblande, idet vores shots er ganske kraftige. Senere, når fordøjelsessystemet har tilpasset sig, kan man tage det ufortyndet. Produktet er så kraftig, at der som udgangspunkt er til over 3 ugers forbrug i en enkelt flaske.
Periodisering
Kroppen adopterer hurtigt til nye inputs fra bl.a. fysisk aktivitet og fødevareindtag. Derfor anbefaler vi, at man holder strategiske pauser i sit forbrug af produktet. En simpel periodiseringen kunne f.eks. være en af to cyklusser;
- 1,5 måned med shots, 0,5 måned uden shots
- 3 uger med shots, 1 uge uden shots
Det er ikke strengt nødvendigt at periodisere, men for at få maksimalt udbytte af produktet bør det overvejes. Desuden bør det overvejes, om man skal forebygge ved at tage produktet hele året, eller kun når man føler, det er nødvendigt.
Optagelse
Det har ingen praktisk betydning for optagelse eller effekt at fortynde produktet, medmindre der ønskes en lokal effekt i halsen eller lign. Man skal dog være opmærksom på, at enhver form for opvarmning vil oxidere og nedbryde dele af de aktive stoffer i formuleringen, og man mister derfor effekt ved at opvarme. Produktet kan også benyttes i madlavning og til drinks!
Det er individuelt, om man vil blande vores helse shots op, men vi anbefaler, at det indtages i forbindelse med et måltid, idet ingefær/gurkemeje generelt fremmer fordøjelsen og fedtsyrer fra måltidet øger optagelsen.
Abonnementsordning og levering se (link)
Husk at gøre brug af vores meget fordelagtige abonnementsordning hvor du sparer 30% på første køb og dernæst 15% ved at tilmelde dig.
Vores særlige "tilfredshedsgaranti eller pengene tilbage" gælder altid (link)
Allergener
Der er ingen kendte allergener i produktet.
Egnet til
Produktet kan bruges af alle men er specielt egnet til en livsstil hvor uforarbejdede og bæredygtige fødevarer foretrækkes.
Indhold og ernæringsværdier;
For indhold og ernæringsværdier se venligst produktbilleder.
Det avancerede Shot får sin kraftige grønne farve fra Spirulina som indeholder antioxidanten klorofyl og som er blevet benyttet af NASA som Super Food på rummissioner.
Desuden indeholder Det Avancerede Shot sort peber der fremmer optagelsen af curcumin fra gurkemejen – derfor er den avanceret og at betragte som en funktionel fødevare.
Den Avancerede drik indeholder de samme 4 ingredienser som Den Simple drik gør.
Opbevaring og holdbarhed
Opbevares på køl (2-8 grader) ved modtagelse. Holdbarhed på 3 uger efter åbning. Af hensyn til vores miljø bedes du aflevere beholderen til genbrug.